Žloutkové rohlíčky

Žloutkové rohlíčky

  • 60 g kukuřičné mouky hladké
  • 60 g bezlepkové směsi
  • 60 g škrobu
  • 120 g másla
  • 2 žloutky
  • 1 lžíce cukru
  • 20 g droždí
  • 2 lžíce mléka
  • sůl

Do vlahého a oslazeného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme se žloutky, osolíme, přidáme mouku a kvásek, vypracujeme těsto a dáme kynout. Z vykynutého těsta tvoříme váleček asi 4 cm v průměru a nakrájíme na dílky, z nichž tvoříme rohlíčky. Na plechu ještě necháme vykynout, potom potřeme rozšlehaným bílkem. Pečeme při mírné teplotě, podáváme teplé