Žloutkové rohlíčky

• 60 g kukuřičné mouky hladké
• 60 g bezlepkové směsi
• 60 g škrobu
• 120 g másla
• 2 žloutky
• 1 lžíce cukru
• 20 g droždí
• 2 lžíce mléka
• sůl

Do vlahého a oslazeného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme se žloutky, osolíme, přidáme mouku a kvásek, vypracujeme těsto a dáme kynout. Z vykynutého těsta tvoříme váleček asi 4 cm v průměru a nakrájíme na dílky, z nichž tvoříme rohlíčky. Na plechu ještě necháme vykynout, potom potřeme rozšlehaným bílkem. Pečeme při mírné teplotě, podáváme teplé