Hrnkový knedlík

Hrnkový knedlík

  • 250g kukuřičné hrubé mouky
  • 250g pšeničné hrubé mouky
  • 1/2 l mléka
  • sůl
  • 2 vejce
  • tuk na vymazání hrnků

Z mouky, mléka , soli, žloutků umícháme řidší těsto, přimícháme tuhý sníh z bílků. Naplníme do vymazaných hrnků asi do 3/4 objemu. Do kastrolu nalejeme asi 3cm vody a vaříme v páře pod pokličkou 20 minut. Po vyklopení nakrájíme na plátky. Možno přidat do těsta na kostičky nakrájenou žemli.