Hrnkový knedlík

• 250g kukuřičné hrubé mouky
• 250g pšeničné hrubé mouky
• 1/2 l mléka
• sůl
• 2 vejce
• tuk na vymazání hrnků

Z mouky, mléka , soli, žloutků umícháme řidší těsto, přimícháme tuhý sníh z bílků. Naplníme do vymazaných hrnků asi do 3/4 objemu. Do kastrolu nalejeme asi 3cm vody a vaříme v páře pod pokličkou 20 minut. Po vyklopení nakrájíme na plátky. Možno přidat do těsta na kostičky nakrájenou žemli.