Unserer Geschichte beginnt kurz vor dem Jahr 1850, als der junge Schreiner Josef Kolar nach Maly Mlynek bei Svetla nad Sazavou gekommen war.

Seine Nachfolger haben vor dem zweiten Weltkrieg die klassischen Mühlenproduktion verlassen, und haben auf europäischem Spitzenniveau ihre Haferflockenfabrik in nahen Mrzkovice betrieben.

Die Verstaatlichung und ein späterer Brand haben den Zustand der Produktionsanlagen so ruiniert, dass die Wiederherstellung des Haferflockenprogramms über den finanziellen Möglichkeiten nach der Rückübertragung lag.

Die Familie Kolar sah ihren einzigen Ausweg in Spezialisierung auf die in Tschechien traditionelle unbekannte Maiskornverarbeitung. Die Maismühle wurde nach vielen Schwierigkeiten im Herbst 1998 in Betrieb gesetzt.